張蘇華

張蘇華

中文名稱:張蘇華
性別: 男
國別: 中國
省: 浙江省

生平簡介

1954年12月生，浙江寧波人。一級烹調廚師。
從事烹飪技藝實踐及理論研究二十多年，尤其致力於中國名菜的整理與創新，為弘揚我國的烹調藝術，先後寫了烹調理論文章六十多篇，散見於各種報刊雜誌。
1990年到芬蘭，受聘與赫爾辛基烹飪學校，講學三年，頗獲該校師生和當地烹飪界的好評。
現任文匯報社“文匯小屋餐廳”經理。