生產情況
張家灣鎮以“打造漕運古鎮，建設幸福張家灣”為主導，緊密結合北京建設國際化大都市和通州現代化國際新城建設的需要，充分挖掘漕運文化，大力發展現代都市型葡萄文化產業，打造張家灣葡萄品牌。建成了匯集世界各國名優葡萄品種，集觀光、採摘、休閒、科普為一體的現代都市型葡萄主題觀光園——北京葡萄大觀園，成為京郊著名果品生產、研發、深加工基地。隨著全鎮葡萄產業的發展，以葡萄採摘為主的採摘園遍布全鎮。葡香東苑、環美採摘園、瓜廠洪喜採摘園等規模採摘園每年都接待大批遊客前來嘗鮮。在大力普及綠色、有機、無公害的葡萄種植方式的同時，張家灣鎮採取“早熟品種進溫室、晚熟品種延遲採摘和保鮮貯存均衡上市”的方式，進一步延長了葡萄採摘季，實現了一年四季都有不同顏色、肉質、果形、風味的健康優質葡萄供應市場。
北京市通州區張家灣鎮制定扶持獎勵政策，對溫室大棚種植、葡萄品種開發及深加工等給予每畝500元的基礎設施配套補助，大力推進葡萄種植產業化發展。截至目前，全鎮葡萄業扶持資金近1700萬元。
該鎮依託北京葡萄大觀園的開發建設，根據不同葡萄品種生長習性，聘請專家進行現場技術指導，帶動周邊700餘戶農民提高葡萄種植水平。除此之外，還大力發展葡萄果品的深加工業，研發出葡萄汁、葡萄果醬、葡萄酒等深加工產品，並投資200萬元建立占地650平方米的葡萄酒酒庫，利用應季鮮食葡萄現場製作葡萄酒。
據了解，通州區張家灣鎮成立的葡萄產銷協會，吸收會員110名，並建成200畝葡萄種植試驗示範基地，通過“公司+基地+農戶”的方式，解決農民銷售問題。
品質榮譽
該鎮出產的葡萄還順利通過了有機果品認證，並先後獲得了北京第三屆農博會精品獎、第五屆北京國際科技博覽會金獎、中國國際林業產業博覽會金獎。其中，貴妃玫瑰、黃義大利、美人指、奧古斯特等 9個品種的葡萄還連續三年被評為奧運推薦果品，粉紅亞都蜜、維多利亞、里扎馬特3個品種被評為“中華名果”。地理標誌
項目 | 內容 |
|---|---|
產品名稱 | 張家灣葡萄（張灣葡萄） |
地理標誌類別 | 國家質量監督檢驗檢疫總局地理標誌 |
批准文號 | 國家質量監督檢驗檢疫總局公告2013年第55號 |
批准時間 | 2013年4月18日 |
產地範圍 | 北京市通州區張家灣鎮所轄行政區域。 |
專用標誌使用
張家灣葡萄（張灣葡萄）產地範圍內的生產者，可向北京市通州區質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經北京市質量技術監督局審核，報國家質檢總局核准後予以公告。張家灣葡萄（張灣葡萄）的法定檢測機構由北京市質量技術監督局負責指定。質量技術要求
一、品種巨峰、京亞、玫瑰香、義大利、里扎馬特、矢富羅莎等優質品種。
二、立地條件
土壤類型為砂壤土，地下水位0.75m以下。土壤pH值為7.5至8.1，有機質含量≥1.2%。
三、栽培管理
1．苗木繁育：採用扦插和嫁接育苗方法。
2．定植：定植時間為3月下旬至4月上旬，棚架定植密度≤3000株/公頃，籬架定植密度≤6600株/公頃。
3．產量控制：每公頃產量≤22500kg。
4．肥水：每年每667㎡（畝）施用腐熟有機肥基肥≥3噸。採收前10天停止灌水。禁止使用人工合成的生產調節劑。
5．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
四、採收
依品種特性，當可溶性固形物含量≥16%時，可以開始採收。中午氣溫過高時停止採收。
五、質量特色
1．感官特色：果穗整齊，果粉完整，果皮中厚，果表呈現本品種特色；果肉細膩，糖酸比合理，適口性好。
2．理化指標：
項目 | 巨峰 | 京亞 | 玫瑰香 | 義大利 | 里扎馬特 | 矢富羅莎 |
粒重/g ≥ | 8.0 | 6.5 | 3.5 | 6.0 | 8.0 | 6.5 |
穗重/g ≥ | 300 | 300 | 250 | 300 | 300 | 300 |
可溶性固形物含量/%≥ | 16.0 | 16.0 | 16.0 | 16.0 | 16.0 | 16.0 |
總酸含量/%≤ | 0.80 | 0.85 | 0.70 | 0.75 | 0.60 | 0.60 |
3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
