基本信息
弘兼憲史頂級葡萄酒講座出版社:南海出版公司; 第1版 (2012年1月1日)
平裝:160頁
正文語種:簡體中文
開本:32
ISBN:9787544256292
內容簡介
《弘兼憲史頂級葡萄酒講座》內容簡介：頂級葡萄酒是葡萄酒世界中最精彩、最神秘的部分。許多頂級葡萄酒價值不菲，極具收藏價值。在《弘兼憲史頂級葡萄酒講座》中，弘兼憲史分搜羅了來自世界各地的一百多款經典佳釀。《弘兼憲史頂級葡萄酒講座》延續本系列以漫畫圖解的風格，讓閱讀輕鬆有趣，並不因為介紹頂級酒款，而令人覺得嚴肅或高不可攀。作者搜羅了世界各地的頂級葡萄酒，以紅葡萄酒酒、白葡萄酒酒、起泡酒分類，介紹來自世界各著名產地的一百多款經典佳釀。除了深入介紹各酒款的風味、釀造技術、產區條件和特色外，還列出詳盡的酒款數據資料。《弘兼憲史頂級葡萄酒講座》不時穿插一些相關的小常識或軼事趣聞。《弘兼憲史頂級葡萄酒講座》最後一個章節，有重點簡介如何選購、保存、品嘗頂級葡萄酒的知識。
紅葡萄酒：
勃艮第的Romanée-Conti，任憑時代更迭，永遠是爭奪的對象；
加州的膜拜酒Screaming Eagle，是極難到手的超熱門葡萄酒；
義大利天生反骨的超級餐酒──Sassicaia；
Unico是買了馬上就可以享用的“西班牙Romanée-Conti”；
白葡萄酒：
波爾多的Ch.Haut-Brion 白葡萄酒是比紅葡萄酒更高價的夢幻逸品；
勃艮第的Montrachet，適合陳年的“白酒貴族”；
波爾多Ch d’Yquem（伊甘酒莊）的白葡萄酒，濃縮了一整棵葡萄樹的甜美；
匈牙利的極品Tokaji(托卡伊酒）是連公主都鍾情的琥珀色美酒；
除了深入介紹酒款的風味、釀造方法、產區條件與特點，《弘兼憲史頂級葡萄酒講座》還介紹了如何選購、保存、品嘗頂級葡萄酒的知識，以及珍稀酒款背後的故事，只要掌握這幾個要點，就能讓啜飲葡萄酒成為一場難忘的頂級饗宴。
編輯推薦
《弘兼憲史頂級葡萄酒講座》編輯推薦：網羅經典&焦點的100款頂級佳釀，一生一定要喝一次！剖析不同酒款的個性、產區、等級、葡萄品種，你也可以成為葡萄酒專家！漫畫圖解、提綱挈領！一生一定要喝一次的頂級葡萄酒！從不甘人後的Mouton到讓兩位法國王室成員反目的Romanée-Conti，從特立獨行的Sassicaia到查理曼大帝下令只準釀造乾白的Corton-Charlemagne，從大仲馬願為之脫帽屈膝的Montrachet到修道士無意中發現的頂級香檳Dom Pérignon。想知道這些“顛峰”佳釀有何過人之處嗎？喜愛葡萄酒的讀者不容錯過。
媒體推薦
葡萄酒的世界龐大繁複，對於一個完全不了解葡萄酒的人，讓他了解葡萄酒的最好方式就是帶他喝上幾瓶。如果沒有這個條件，那就給他模擬這一場景。弘兼憲史在這套漫畫中將繁冗復雜的葡萄酒世界一點一點地展現在葡萄酒愛好者面前。四本書沒有任何進階關係，平易溫和、貼近生活，絲毫沒有故弄玄虛之嫌。隨手翻開，一杯下午茶的時間，便是愜意的讀物。
——著名葡萄酒專家 趙凡
看到弘兼憲史將他對於葡萄酒的熱情，從漫畫情節里的點綴更進一步延伸成系列葡萄酒入門書，我感到十分開心。它的內容輕鬆有趣而且相當實用，讓葡萄酒初學者能夠更容易地感受到葡萄酒生活的樂趣和無窮魅力。在此推薦給各位讀者，Cheers！
——葡萄酒作家、培訓講師 林殿理
作者簡介
作者：(日本)弘兼憲史 譯者：張佳雯
弘兼憲史，1947年生於日本山口縣，早稻田大學法律系畢業，曾任職於松下電器銷售部。1976年正式成為漫畫家，擁有眾多漫畫迷，曾獲“國小館漫畫獎”勁兒“講談社漫畫獎”，代表作有“島耕作系列”等，妻子柴門文同是漫畫家。弘兼憲史對葡萄酒頗有研究，因而創作了一系列與葡萄酒相關的書，除本書外，還有《弘兼憲史法國葡萄酒講座》《弘兼憲史世界葡萄酒講座》《弘兼憲史頂級葡萄酒講座》等。
目錄
開場白 頂級葡萄酒——尋覓夢寐以求的佳釀 8
第1章自然與人類智慧的結晶
法國紅葡萄酒
波爾多 五大酒莊
Château Margaux 深受女性青睞
Château Lafite-Rothschild 梅多克的“王者之酒”
Château Latour 充滿男性魅力
Château Mouton-Rothschild 以名家畫作裝點酒標
Château Haut-Brion 歷代政治家為之傾倒
波爾多 梅多克
Château Cos d’Estournel 建築和葡萄酒都充滿東方情調
Château Montrose 適合長期陳貯
Château Lynch-Bages 由愛爾蘭貴族精心釀造
Château Pichon-Longueville Comtesse de Laland 出自“女伯爵”之手
Château Pichon-Longueville Baron 鄰近Château Latour
Château Léoville-Las Cases 雄渾高貴的佳釀
Château Ducru-Beaucaillou 適合陳貯10年以上
Château Palmer 直追Château Margaux
波爾多 格拉夫
Château La Mission Haut-Brion 歷史與現代交融
Château PAPE-Clément 和教皇有很深的淵源
波爾多 聖艾美濃
Château Cheval Blanc 豐潤柔順的波爾多極品
Château Ausone 羅馬詩人的稀有佳釀
Château Pavie 聖艾美濃最早的酒莊之一
Château La Mondotte 1996年之後倍受矚目
Château de Valandraud 無等級但口碑一流
波爾多 玻美侯
Château Pétrus 價格驚人的無冕之王
Château Trotanoy 媲美Château Pétrus
Château Lafleur 豐富香氣可匹敵Château Pétrus
Château L’Evangile Château Lafite-Rothschild的“同門兄弟”
Château Le Pin 直追Château Pétrus
Château L’Eglise-Clinet 玻美侯名列前茅的佳釀
波爾多 其他著名酒莊
波爾多各產區的推薦酒莊
勃艮第 夜坡
Chambertin 勃艮第的紅葡萄酒名門
第2章 美國加州、義大利、西班牙……
世界各地的紅葡萄酒
第3章 馥郁芬芳、口感圓熟
珍貴的白葡萄酒
第4章 清新醇美的金色泡沫
頂級香檳
第5章 頂級葡萄酒品酒須知
後記
