建昌營饊子

遷安市北部的建昌營鎮有一種在京東一帶獨具特色的食品——饊子。建昌營的饊子，色澤嫩黃，薄如紙，最薄處承半透明狀。吃起來酥脆可口，香而不膩，是極好的營養食品。饊子可以長期放置不變質，夏季一般可以放半個月，冬季可以放兩三個月。 饊子歷史悠久，春秋戰國時楚國的屈原在《楚辭·招魂》中就曾經提到最古老的饊子。宋朝的大詩人蘇東坡吃了一位老太太做的饊子後，賦詩稱道：“牽手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。夜來未睡知輕重，壓扁家人纏臂金。”寫出了饊子細潔、光亮、噴香、脆酥的特點以及製作者的辛勞。