簡介
“延陵大蔥”，是以河南省焦作市修武縣薛延陵、賈延陵、張延陵、圖1延陵大蔥
[1]郜延陵等村為主要產地。大蔥的特點是脖短、頭大、營養豐富、味道鮮美。最大者，一棵竟有1.8斤重。一刀切下“能自動崩開”形成花狀。細品其味，生蔥是由甜到香，熟蔥則香、濃、鮮兼而有之，實為調味佳品。銷往國內各地及東南亞各國。[1]
2010年12月，經國家質檢總局審查，確定對進行地理標誌產品保護。[2]
產地範圍
延陵大蔥地理標誌產品保護產地範圍為河南省修武縣高村鄉東延陵村、郜延陵村、張延陵村、薛延陵村、王村、東黃村、西黃村、新莊等8個行政村所轄行政區域。[2]技術要求
（一）品圖1延陵大蔥田
[3]種
選用當地傳統品種。
（二）立地條件
土壤類型為潮土，質地中壤，土壤pH值7.4至8.0，有機質含量≥2.0%。
（三）栽培管理
1．育苗：四月中下旬播種育苗，每公頃播種量≤60kg。
2．定植：定植苗株高35cm至45cm，莖粗≥1cm。定植時間7月20日至8月10日。定植密度每公頃≤30萬株。
3．施肥：每公頃施腐熟優質有機肥≥45000kg。
4．培土：生長期培土不少於三次，培土高度≥10cm。
5．安全要求：農藥，化肥等的使用必須符合國家安全指標的相關規定，不得污染環境。
（四）收穫
在11月10日至11月30日收穫。[2]
質量指標
1．感官特色：外形粗壯挺拔，蔥白基部膨大；質地細嫩，食之汁多質脆，辣中帶甜。2．理化指標：蔥白長度30cm至50cm，基部直徑4cm至6cm，水分含量≥85%，可溶性總糖含量≥5.8%。
3．安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。[2]
