廣東粥[中國紡織出版社2011年出版圖書]

出版信息

廣東粥[中國紡織出版社2011年出版圖書]

書 名: 廣東粥作　者：犀文資訊　

出版社： 中國紡織出版社

出版時間： 2011-1-1

ISBN: 9787506467674

開本： 16開

定價: 22.80 元

內容簡介

《廣東粥》一書以廣府粥為主，按食材分類，為讀者精心挑選了115種常見的廣東粥食。每一種都配有精美的步驟圖片和詳盡的製作流程。讓你在茫茫粥海中找準方向，盡享粥之美味。最為難得的是，本書還為讀者獻上了上百個營養師提示。讓人家存烹調過程中知其然同時知其所以然。

目錄

熬粥六講

煲粥須知

廣東名粥

皮蛋瘦肉粥

狀元及第粥

艇仔粥

油鹽白粥

生滾田雞粥

田螺芋頭粥

生菜鯪魚球粥

柴魚花生粥

淡菜皮蛋粥

鹹蛋菜心粥

滑蛋牛肉粥

肉粥

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