創始人
廟街枸杞創始人：葉河沿 福建省南靖縣人，現年40歲，早期曾從事過服裝生意，後來以獨特的眼光發掘閩南本地特色風味小吃，並以此為商機創立廟街枸杞風味小吃，第一家店從開業到現在已經有七八年歷史，在南靖當地已經是家喻戶曉了使用材料和製作方法
材料準備：枸杞枝梗，枸杞葉，大骨，鴨腱，豬肝沿，海蠣，豬心，小腸等製作方法：先將枸杞枝梗和大骨熬湯一整鍋，作為湯底，取出湯底放入小鍋中，放入配料鴨和腱，豬心等，這些可以自由組合，約兩到三分鐘煮熟，最後放入枸杞葉煮30秒左右，放入鹽和味素調好口味好取出即可食用
食用功效
清熱降火，明目，清肝平膽，長期食用具有調節人體機能，增強免疫力等功效連鎖店
廈門湖濱分店：廈門市金榜路和湖光路交叉路口廈門松柏分店：廈門市松柏國小附近
廈門中山公園分店：廈門市思明區中山公園西門，
