圖書名：店鋪管理實戰手冊
圖書信息作 者：張金城 編著
出 版 社：中國大地出版社
出版時間：2004-1-1
版 次：1頁 數：242字 數：315000印刷時間：2004-1-1開 本：紙 張：膠版紙印 次：I S B N：9787800976254包 裝：平裝
編輯推薦
《店鋪管理實戰手冊》從實戰出發，為中國店鋪業增強核心競爭力、走快速發展道路提供了一整套切實可行的解決方案。
了解並掌握國內外先進的店鋪管理理念和方法，必將幫助廣大店鋪從業人員迅速提高管理水平，進而在全球性市場競爭中立於不敗之地。
本書在對國內外店鋪業成功案例（伊藤洋華堂、沃爾瑪、家樂福、同仁堂、榮寶齋、國美電器、肯德基、麥當勞……）進行詳細剖析的基礎上，匯集了多個行業著名店鋪包括頂尖店鋪的成功經驗，為立志於開店並將店鋪做大做強的有識之士指明了方向。
內容簡介
世界上每年都有數以萬計的店鋪註冊誕生，每年又有數以萬計的店鋪關門倒閉。許多人構想著開店鋪賺錢，但經營卻就發現並不是想像中的那樣輕鬆。有些店鋪經營平平、勉強維持；有些店鋪雖然風光一時，但卻曇花一現；還有一些優秀店鋪可以基業長青，延續幾十年甚至上百年，成為名留史冊的公司。是什麼原因導致了這些店鋪之間的巨大差異?
(1)名店能夠吸引一代一代非常忠誠的客戶。一個人選擇某一個店鋪，看的不僅僅是這個店鋪的商品，他還很在乎店鋪的信譽和服務。如果一個店鋪吸引客戶以後，這些客戶本身就會成為吸引新的客戶的一個重要因素。到一個店鋪里買商品的人越多，新的顧客就越多，大家對這個店鋪就越推崇。許多店鋪很難知道這一點。
(2)所有名店從建立的時候，就有一種很強的理念，為顧客提供好的產品和服務。有了這個理念，它就會吸引很多顧客以及為這些理念服務、奮鬥的人。一個店鋪想要做到名店長期生存下去，它的理念又是什麼?至少有一點應該肯定的，任何一個想長青的名店都不應該只把賺錢本身作為理念。一個組織長久存在的理念，可能會存在幾十年，或者幾百年，雖然會有一些演變，但是最基本的、最核心的價值觀不應該變化。
(3)通過一些制度、規定，不斷地吸引和更新能夠為這個理念而獻身的人。好的店鋪需要好的用人制度，吸引那些真正願意為企業理念獻身的人。一個名店往往都擁有願意為企業理念而獻身、奮鬥的核心團隊。
(4)名店擁有自己的企業文化。不論是國外的超級名店，還是國內的老字號、新字號，都或多或少擁有自己的特色文化。
(5)名店能夠長期生存下去就是因為能夠不斷地自我反省、自我調整。不論是產品、管理或者企業文化，這些名店都能根據現實需要而加以調整，以更好地迎合顧客和市場的要求，不斷提高企業的競爭力。不懂得調整，只知道吃老本的店鋪，面對市場競爭時容易敗下陣來。
這本書最大的特點就是匯集了多個行業著名店鋪包括頂尖店鋪的成功經驗，為立志於開店和將店鋪做大的有識之士指明了方向。捧讀此書，你將不忍釋卷，會為名店的管理經驗和智慧叫好。
是什麼使那些真正卓越的名店與眾不同?是什麼使沃爾瑪、星巴克、宜家、國美、肯德基、吳裕泰等名店不同於它們的競爭對手?新的店鋪如何向名店學習並超越它們?
作者參閱了大量的資料和書籍，挑選精華、精心設計，發現了使傑出名店出類拔萃的品質和管理經驗。全書有40多個具體的名店例子，並被組織成了緊密的實用框架，能夠適用於各個層次的店鋪管理人員與讀者。它不僅是一本描寫卓越店鋪管理、給開店者以啟發的書，而且是一本有關企業經營、發展戰略、企業文化等方面深層次的書。本書為想要在21世紀長期繁榮的店鋪和其他企業、組織提供了一個宏偉藍圖。
目錄
“7—11”連鎖便利店——以小見大的典範
[案例分析]
一、貫徹始終的核心經營原則——以便利性為中心
二、由市場來決定發展的兩大特點——成功特許經營+高效物流配送
三、針對特定顧客群體提供服務的策略——以顧客為中心組織經營+以效率為中心+以信息為中心提供服務
福奈特——源子法國的高質快速乾洗
[案例分析]
一、成功的特許經營模式
二、福奈特的品牌形象
三、獨有特色
荷蘭Ahold——成功的多品牌戰略
[案例分析]
一、Ahold的多品牌戰略
二、Ahold的顧客服務
三、Ahold的美國之路
麥當勞——嘗嘗歡笑，常常麥當勞
[案例分析]
一、服務的最高標準——QSC&V原則
二、統一而鮮明的品牌形象
三、財富取之有道
肯德基——最先進入中國市場的西式快餐
[案例分析]
一、特許經營使肯德基得以迅猛發展
二、員工培訓使肯德基如虎添翼
三、標準化的肯德基
家樂福——精細科學的管理
[案例分析]
一、選址的科學化
二、擁有一個充滿活力、作風嚴謹的領導層
三、強大的電腦支持功能
四、善變的家樂福
五、用心經營細節
麥德龍——現購自運，倉儲超市
[案例分析]
一、“固執”的麥德龍
二、先進的信息管理系統
三、麥德龍倉儲式超市獨特的行銷策略
沃爾瑪——零售王國，一站購物
[案例分析]
一、“天天低價”的秘密
二、顧客第一
西班牙迪亞——具有強大優勢的商業業態
[案例分析]
一、三管齊下造就迪亞的低價
二、迪亞的品牌戰略
三、門店類型的多樣化
星巴克——咖啡時尚，品牌文化
[案例分析]
一、堅持直營模式
二、獨特的品牌塑造——“口口相傳”的品牌經營
三、員工是上帝
伊藤洋華堂——單晶管理，靠天吃飯
[案例分析]
一、“靠天吃飯”的伊藤洋華堂
二、單品管理
三、獨特的選址定位策略
四、網路信息技術——伊藤洋華堂成功的強大技術支撐
仙蹤林——泡沫紅茶，飲進大陸
……
蘇寧——全員服務，全員皆商
