年糕煎雞蛋

年糕 準備年糕和雞蛋。 翻面把年糕煎半分種左右，把雞蛋液均勻灑在年糕便面上。

食材明細

年糕 適量
雞蛋 2個
花生油 適量

營養價值

年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養·健康元素。不宜多吃，少吃不膩，既補充營養，又對身體好。

做法

準備年糕和雞蛋。
把年糕均勻切0.5cm厚，雞蛋打成蛋液備用。
不粘鍋放油燒熱轉小火，把年糕平鋪在鍋里煎。
大概煎一分鐘左右年糕成金黃色，翻另一面繼續煎，這時年糕煎好的那面只有一點點軟就可以，不然會粘在一塊。
翻面把年糕煎半分種左右，把雞蛋液均勻灑在年糕便面上。
煎一小會，當蛋液跟年糕可以粘在一塊時翻面繼續煎，這時年糕都可以分開。要快速兩面再翻幾次煎至雞蛋成金黃色，不然很快會煎過頭。