干貝豆腐羹

2、香菜切段，香菇切絲，豆腐切小粒。 3、湯燒沸，加入干貝，並用太白粉勾芡。 4、投入豆腐、香菜，放入鹽、味素，淋上香油即可。

原料：
干貝50克，豆腐1塊，香菜50克，水發香菇50克，米酒、鹽、胡椒粉適量，太白粉少許，湯1碗。
製法：1、干貝加米酒、清水上籠蒸透，取出撕成絲。
2、香菜切段，香菇切絲，豆腐切小粒。
3、湯燒沸，加入干貝，並用太白粉勾芡。
4、投入豆腐、香菜，放入鹽、味素，淋上香油即可。