干貝繡球豆腐

作法二 作法三 作法四

干貝繡球豆腐的製作方法
材料 老豆腐4個四方塊、干貝3粒、香菇3朵、火腿絲2大匙、芥蘭菜葉5片、清 湯1杯
調味料 鹽、太白粉、雞粉各適量
作法一 豆腐壓成泥，拌上適當的調味料和太白粉，做成小丸子型。
作法二 干貝蒸軟撕成細絲，香菇泡軟，切成細絲 ，芥蘭菜葉也切成細絲，4種材料在盤子上混合均勻。
作法三 將豆腐丸子放在絲料上沾滾，沾滿絲料，入蒸鍋蒸熟。
作法四 清湯煮滾後調味並勾芡，淋在豆腐丸子上。