常熟無尻螺

常熟無尻螺螺殼的主要成份正是石灰質，而石灰質在呈酸性的水中易被溶蝕，也許最先被溶解掉的便是其尾殼吧。只是不管這無尻螺是如何的神奇，去年前去興福寺探尋，卻只見一潭淺水已現了底，無螺可覓了。看來今日再想嘗之已是不可得了，只有以太湖螺螄替代解饞矣。大家都知道，天下所有的螺都有尻，然傳說中唯獨常熟興福寺前的潭中之螺，卻是天然無尻，那是每年清明時節必食之佳味。這無尻螺還有著一個美妙的傳奇，在明人龔立本的《松窗快筆》中說：“破山一禪師出外歸見諸徒煮螺，盡搗去，禪師捧螺持咒置澗中，螺俱復生，至今澗中有無尻螺焉。”由此可見，此螺數百年前便有，然為何唯此潭獨有呢？