巴里坤鍋盔饢

巴里坤鍋盔饢是一種新疆巴里坤地區人民經常食用的主食，與一般的饢不同，巴里坤鍋盔饢個頭很大也很厚，外皮較硬，巴里坤人民有句民謠形容鍋盔饢：“天爺天爺大大地下，蒸哈地饃饃車軲轆大，櫃櫃箱箱盛不哈·.....”

基本信息

• 中文名：巴里坤鍋盔饢

食品用料

優質小麥粉，牛奶、雞蛋、芝麻、純菜籽油、香豆子、白沙糖等

製作方法

1，提前一天發麵

2，加入香豆牛奶等配料多次搓揉，促使麵團與配料味道融合

3，燒鏊子，並且把發好的麵團放在鏊子裡烘烤

4，經30分鐘左右烘烤即可出鍋。

食品口感

巴里坤的鍋盔饢吃起來外脆里酥，香甜可口。

出鍋