崔桂友

崔桂友，男，1962年11月生。理學博士、教授。主要研究領域為植物化學物與人體健康、天然產物的微生物轉化。

崔桂友，男，1962年11月生。理學博士、教授。揚州大學旅遊烹飪（食品科學與工程）學院副院長，營養學專業、生物化學與分子生物學專業、中藥學專業碩士研究生導師，江蘇省“青藍工程”優秀青年骨幹教師。 1986年畢業於華東師範大學生物學專業，獲理學學士學位；1989年畢業於華東師範大學植物學專業（植物生物化學方向），獲理學碩士學位；2003年畢業於南京大學植物學專業（藥用植物次生成分方向），獲理學博士學位。
主要研究領域為植物化學物與人體健康、天然產物的微生物轉化。先後主持和參加10餘項省部級、校級課題，以及多項市局級課題、橫向合作課題。先後專著1部，主編教材4部，參編教材2部。在《Biochemical Systematics and ecology》、《Phytochemistry》、《Chinese Chemical Letters》、《Synthesis Communication》、《食品科學》等國內外學術期刊上發表論文50餘篇，其中SCI收錄期刊論文10餘篇。
主要為研究生和本科生講授“天然產物化學基礎”、“烹飪原料學”、“文獻檢索與論文寫作”等課程。多次獲得校級優秀課堂教學質量獎和教學成果獎。