特點環境
岱豐核桃是山東省果樹研究所從豐輝核桃品種實生後代中選育出的核桃新品種，2000年4月通過山東省農作物品種審定委員會審定。2003年所引入山東省高密市栽培，表現早實、豐產、優質、抗逆性強，經濟效益好，適宜在高密市推廣。2003年引進岱豐核桃嫁接苗300株，定植在高密市密水林場，按株行距4m×4m定植。試驗園年平均氣溫12.7℃，極端最高溫度38℃，最低溫度-16.8℃，年日照2452小時，全年無霜期226天，平均年降水量619mm，試驗園面積33hm2，土壤pH值7.0左右，肥力中等，有灌溉條件。
栽培習性
樹勢較強，樹姿直立，樹冠呈圓頭形。枝條粗壯，較密集。混合芽肥大、飽滿、無芽座，雌花多雙生，腋花芽結實能力強。側生混合芽比例為87%，雄先型。嫁接後第二年開始結果，大小年不明顯。適宜樹形為主幹疏層形，修剪上應注意及時回縮當年生結果枝，短截壯旺枝，疏除重疊、過密枝。在泰安地區，3月下旬發芽，4月上旬展葉，4月中旬雄花開放，20日左右雌花盛開。堅果8月下旬成熟。果糧間作適宜密度為6米×10米，密植園栽培適宜密度為4米×6米。較抗旱、抗黑斑病，適宜在華北及西部地區的山區、丘陵栽培。
堅果性狀
堅果長橢圓形，果頂尖，果基圓，果實中大型，縱徑4.85厘米，橫徑3.52厘米，側徑3.48厘米，平均堅果重14.5克。殼面較光滑，縫合線較平，結合緊密，殼厚1毫米，可取整仁。核仁充實、飽滿、色淺、味香，無澀味，出仁率58.9%。核仁脂肪含量66.5%，蛋白質含量18.5%。堅果品質上等。
