山藥牛蒂排骨湯

將山藥、牛蒂、排骨一起煲湯,不僅美味可口,而且有很強的滋補美容功效。 這道山藥牛蒂排骨湯屬於廣西風味,味道清淡鮮香,有興趣的朋友們不妨試試看。 3.將汆過水的排骨、牛蒡、山藥、枸杞、薑片一同放入湯煲中,加足量清水沒過食材,大火燒開後,調小火慢熬2個小時,加匙鹽調味即可。

簡介

牛蒡是營養價值極高的保健型蔬菜,藥食兩用。它含有多種維生素和礦物質,而β-胡蘿蔔素更是高達胡蘿蔔的280倍,能加速細胞的新陳代謝,是美容抗衰的佳品。將山藥、牛蒂、排骨一起煲湯,不僅美味可口,而且有很強的滋補美容功效。
這道山藥牛蒂排骨湯屬於廣西風味,味道清淡鮮香,有興趣的朋友們不妨試試看。

材料

排骨400g、牛蒡1根、鐵棍山藥1根、枸杞10g、鹽少許

做法

1. 排骨用水沖洗乾淨,剁成小塊。大火燒開煮鍋中的水,下排骨汆燙片刻後撈出備用;
2.牛蒡和山藥刨去外皮,切成滾刀塊,老薑切片;
3.將汆過水的排骨、牛蒡、山藥、枸杞、薑片一同放入湯煲中,加足量清水沒過食材,大火燒開後,調小火慢熬2個小時,加匙鹽調味即可。

煮婦心得

煲湯的過程最好不要中途加水,若非得加水則應添加熱水,這樣才不會影響湯水的鮮美。

牛蒂小常識

牛蒡能清除體內垃圾,改善體內循環。牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動,幫助排便,降低體內膽固醇,減少毒素、廢物在體內積存,達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們