原料：
雞胸1塊。
配料：
鐵棍山藥1截、青紅尖椒各1個。
調料：
奧爾良烤翅料適量、鹽少許。
做法：
1、奧爾良烤翅料加入等重的水，攪拌均勻（奧爾良烤翅料的用量視雞肉的重量而定，比例為：1000g雞肉用70g奧爾良烤翅料）；
2、雞肉用刀背拍幾下，切小丁；
3、將調好的料汁倒入雞丁；
4、戴上一次性手套，用手充分抓勻，醃製3小時以上；
5、青紅尖椒洗淨、切絲；
6、山藥去皮，切小塊；
7、雞丁和山藥放入微波可用容器，攪拌均勻，微波高火加熱3分鐘；
8、取出充分翻拌，加入青紅椒，撒少許鹽，再次攪拌均勻，繼續高火加熱3分鐘即可。
心得分享：
1、雞肉要儘量切小丁，否則生肉不會在短時間內熟透；
2、醃料醃製的時間越久，雞肉越入味；
3、處理山藥時戴上一次性手套，以免接觸到皮膚，使皮膚發癢；
4、加熱時間與微波爐的火力大小及雞肉丁的大小有關，觀察到雞肉熟透即可。
