山珍燴海鮮

材料

水發魷魚，水發魚肚，清水箭筍，蛋餃，肉片，木耳，蔥，姜，鹽，料酒，雞湯，濕澱粉，黃瓜把1節，胡蘿蔔1小段

做法

1.魷魚切花刀(太薄花刀不成功)清水箭筍斜刀切段(超市有賣),魚肚(泡發的豬肉皮)切成菱形塊,豬肉切成大薄片用鹽料酒醃上十分鐘上漿。
2.黃瓜把切成小圓片,胡蘿蔔切成花片,擺成下面的造型。
3.然後裝飾盤子。
4.起鍋少量熱油爆香蔥、姜，放入魷魚在鍋起翻炒幾下打卷後盛出。
5.鍋洗淨在上火爆香蔥、姜把肉片炒至顏色發白出鍋。
6.在起鍋放入少量油，還是爆香蔥、姜放入魚肚清水箭筍木耳稍炒在放入肉片、蛋餃、雞湯和適量的鹽大火燒開轉小火燉三到五分鐘後放入魷魚燒二分鐘，勾薄芡炒勻即可。