小白蝦雞蛋餅

小白蝦雞蛋餅是一道菜品，製作原料有新鮮的小白蝦、雞蛋、麵粉等。

原料：

新鮮的小白蝦150克、雞蛋2個、麵粉少許、鹽少許、蔥花少許

做法：

1、把小白蝦中的雜質挑揀乾淨；

2、把雞蛋打入蝦中，加少許麵粉和鹽，攪拌均勻成糊狀；

3、鍋燒熱後，下冷油，油燒熱後，下入攪好的煳，轉小火；

4、底面成型後，翻面，用勺底把蝦餅攤平，攤均勻；

5、再次翻面小火煎，待雙面金黃時，直接在鍋內鏟成小塊，即可出鍋。