相關詞條
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寡醣
寡醣是由2至10個單醣分子聚合而成，包括果寡醣、麥芽寡醣、異麥芽寡醣、半乳糖寡醣…等。寡糖不能被人體消化吸收，所以熱量較低，甜度為蔗糖的30﹪~70﹪。
簡介 相關信息 噴在口腔、呼吸道 阻絕病毒 一鍋化反應 簡化製造寡醣 -
果糖基轉移酶
其品牌為Neosugar，80年代初就有許多含低聚果糖的食品投放市場。 除以上的國家和地區外，其它也有生產低聚果糖的．其中有些是利用日本技術生產的。 在...
果糖基轉移酶-果糖基轉移的類別 果糖基轉移酶-果糖基轉移酶的簡介 -
有機低聚果糖
低聚果糖作為食品配料用於其他食品時，符合相應食品的標準。 歐洲低聚果糖生產廠家使用菊苣生產低聚果糖。 低聚果糖也可以作為一種食品配料用於其他食品的生產加工。
食品概念 基本信息 背景知識 原料來源 種植生產 -
寡糖精
寡糖精即寡糖，又稱低聚糖，是指2～10個單精通過非α-l，4-精苷鍵糖苷鍵連線起來形成的直鏈或支鏈的一類糖。
簡介 相關資料 參考資料 -
寡澱粉酶鏈黴菌
基絲微綠乳脂色。 基絲污微綠黃色。 基絲污黃乳脂色。
外形 性質 分類 -
寡糖類雙歧因子
隨著研究的深入，人們還發現了一系列促進雙歧桿菌生長的功能性低聚糖(Ollgosaccharide)或稱寡糖。包括水蘇糖、棉籽糖、乳酮糖、低聚果糖、低聚木...
概述 特點 作用機制及生理功能 研究現狀 攝入量 -
寡生孢鏈輪絲菌
寡生孢鏈輪絲菌是一种放線菌，孢子橢圓形至柱形，表面光滑。色素對pH不敏感。
形態特徵 營養環境 -
寡孢馬杜拉放線菌
寡孢馬杜拉放線菌，一种放線菌，孢子長圓形，表面光滑。
簡介 -
低聚多糖
果糖結構低聚果糖（Fructo－oligosaccharides，簡稱FOS），又稱寡果糖或蔗果低聚糖，分子式為G-F-Fn，n＝1～3（其中...（Fructo－oligosaccharides，簡稱FOS），又稱寡果糖或蔗...
果糖結構 果糖功能 -
擬蔗果三糖
，又名寡果糖或蔗果三糖族低聚糖，存在於日常食用的植物、水果、蔬菜中。是人類... 擬蔗果三糖人們目前的食糖為葡萄糖與果糖縮合而成的雙糖。但糖尿病患者和熱量攝入需嚴格控制著只能少吃或不吃食糖。科學研究顯示，果糖所引起的血糖...
介紹 參考資料
