酒莊資料
中文名:富爾泰酒莊英文名:ClosFourtet
所在產區:聖埃美隆
酒莊擁有者:PhilippeCuvelier
酒莊等級:聖埃美隆一級酒莊B
年產量:7,000箱
主要葡萄品種:梅洛
其它葡萄品種:赤霞珠,品麗珠
平均葡萄樹樹齡:30年
土壤類型:粘土、石灰岩
葡萄採摘方式:手工採摘
葡萄園面積:20公頃
歷史追溯
富爾泰酒莊(closfourtet)的歷史可追溯至中世紀，當時酒莊處於聖埃美隆（Saint-Emilion）的防衛區，設定這樣的防衛區是為了保護聖埃美隆，現在還可以看到酒莊周圍的混凝土牆或籬笆。
據相關歷史資料顯示，這塊土地真正被改造為葡萄園是在18世紀，當時胡洛（Rulleau）家族的里昂•胡洛（LeonRulleau）先生成為了酒莊的主人。里昂去世之後，里昂先生的侄子艾利•胡洛（ElieRulleau）繼承了該酒莊。艾利先生正是富爾泰酒莊城堡現在的建造者，胡洛家族將酒莊正式命名為弗禾岱（CLosFourtet）。
1919年，費南德•吉內斯特（FernandGinestet）成為了富爾泰酒莊的主人，但在此後不到二十年時間內，費南德•吉內斯特的兒子皮埃爾（Pierre）與當時擁有左岸名莊瑪歌酒莊(ChateauMargaux)的盧頓（Lurton）家族互相交換酒莊的所有權，掌管瑪歌酒莊一段時間。這個交易一直持續到1949年，最終吉內斯特家族取得了瑪歌酒莊40%的股份，而盧頓家族則成為富爾泰酒莊的新主人。
毫無疑問，盧頓家族具備相當豐富的釀酒和管理經驗，在正式接手富爾泰酒莊之後，該家族對酒莊進行了一系列的調整。一方面減少了葡萄園赤霞珠(CabernetSauvignon)的種植比例，改種為更加適合右岸粘土與石灰岩土質的梅洛（Merlot），另一方面更新了釀酒車間的設備，把混凝土罐換成帶溫控系統的大不鏽鋼桶。盧頓家族在這些調整更新上投入了巨大的資金，也取得了立竿見影的效果。
後來，由於遺產稅的問題，盧頓家族不得不將酒莊出售給古維利亞（Cuvelier）家族。古維利亞家族在波爾多地區從事葡萄酒貿易多年，憑藉家族雄厚的資金，富爾泰酒莊繼續保持了良好的運營狀態。目前，酒莊的主人是菲利普•古維利亞（PhilippeCuvelier）。
葡萄園及釀酒工藝
目前富爾泰酒莊葡萄園總面積為20公頃，土壤類型為波爾多右岸常見的石灰石和黏土土質，所種植的葡萄品種中85%為梅洛，10%為赤霞珠和5%為品麗珠（cabernetfranc）。葡萄樹的平均樹齡為30年，種植密度為每公頃6,000棵葡萄樹。在釀造工藝方面，富爾泰酒莊的葡萄全部採用人工採摘，在發酵後使用蛋白進行澄清過濾，然後放入橡木桶中陳釀18個月，新橡木桶使用比例為80%-100%。富爾泰酒莊近年來葡萄酒的最佳年份有：1998年、2003年、2004年、2005年、2007年、2008年、2009年和2010年。
