富油包(四川菜)

原料

富油包(四川菜)

白芝麻175克，白糖500克，熟麵粉125克，豬板油125克，熟漿50克，香油50克，芝麻醬100克，麵粉500克，泡打粉6克，酵母6克，水250克，紅曲粉7克。

做法

1.白芝麻炒香，壓成末，加入白糖、熟麵粉、豬板油、熟漿、香油、芝麻醬和成餡料待用。
2.麵粉加入泡打粉、酵母、水、紅曲粉和成軟硬適中的麵團，搓揉均勻。
3.將面揪成25克一個劑子，包入餡25克，放在40度的溫度下醒發15分鐘。
4.將醒好的半成品上屜蒸12分鐘即可。

營養價值

麵粉 - 含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素E。吃全麥食品是健康、減肥的新潮流。