家用電烤箱烘培食譜

家用電烤箱烘培食譜

家用電烤箱烘培食譜是湖南美術出版社出版的一本圖書,作者楊秀紅。

基本信息

內容簡介

在歐美國家,烘焙食品在人們的生活中占有極其重要的地位。幾乎每一位家庭主婦都會做蛋糕和點心。每當親朋好友聚會之時,主人往往為客人獻上自製的蛋糕或蘋果派。漫步街頭,那些前店後廠、自產自銷的烘焙糕點房比比皆是,隨時可買到新鮮的麵包、蛋糕和點心。而點綴在巴黎、維也納、阿姆斯特丹等歐洲名城中的露天咖啡座,更富有一種浪漫和溫馨的情調,在都市美景陪襯下享用點心和飲料,別有一番情趣。因此,烘焙食品不僅是烹飪的組成部分,而且已成為一種文化的象徵。

本書以電烤箱作為主要工具,製作出各種精美的烘焙食品,讓您在享用美味的同時,對烘焙文化作一次全面細緻的了解,玩味烘焙文化,品嘗烘焙美味。

目錄

正確使用電烤箱

工具介紹

材料介紹

印象普羅旺斯

餅乾篇

曲奇類

公仔曲奇

雲石曲奇

香蔥芝士餅

肉鬆蔬菜餅

牛油芝士曲奇

美式芝士條

西餅類

蔓越莓鬆餅

杏仁朱古力餅

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