蔓越莓鬆餅

原料: 做法: 補充:

原料:
低筋麵粉125克、泡打粉1小勺、黃油30克、細砂糖30克、鹽1克、牛奶55克、燕麥片25克、蔓越莓乾25克。
做法:
1、過篩的低筋麵粉、泡打粉和黃油、糖、鹽用刮板不停地切拌,直到混合成細小的沙粒狀,加入牛奶和勻,再加入燕麥片、蔓越莓乾拌勻成團;
2、將和好的麵團擀成1.5-2cm厚的麵皮,將麵皮壓成一個個餅狀,排放在烤盤上,烤箱預熱到180度,烤20分鐘左右就可以。
補充:
1、黃油要一直保持冰冰涼涼固體的狀態,所以在切拌和成團的時候操作要快,不要讓黃油融化掉,必要的時候可以冷凍保存一會。
2、果料的部分可以根據自己的喜好隨意調整。

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