食材明細
雞肉大半隻土豆 一個黃瓜 一根
洋蔥 3分之一個大蒜 8瓣生薑 適量小蔥 適量香菜 適量
鹽 適量花椒 適量味素 適量色拉油 適量十三香 適量秘制辣椒末 適量本來是想吃香辣蝦的，但是懶於去菜場買蝦，又很想吃香辣味的下飯大菜。於是結合家裡冰櫃現有的菜做了個家庭版簡易燒雞公，外麵店里的正宗燒雞公是公雞肉，這裡採用的就是市場普通的食用雞肉，肉質也是很嫩的。雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低，土豆和胃健脾還抗衰老喔。黃瓜除熱，利水，解毒，清熱利尿。洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食慾、幫助消化的作用。現在做的辣味重一點，營養價值會損失點喔，這道菜微辣，所以建議胃不好的人要少吃喔！
做法
1
主料：雞肉切塊洗淨，土豆洗淨切成條狀（請忽略我拙劣的刀工）
2
黃瓜洗淨切成長條，香菇洗淨切成半朵備用，洋蔥切塊，大蒜剝好洗淨，生薑切片，小蔥，香菜洗淨備用
3
同事做的正宗重慶辣椒，又香又辣，一大瓶快吃完了！
4
鍋里加熱倒入油，放入花椒和鹽，秘制辣椒末翻炒
5
依次放入大蒜，部分洋蔥爆香
6
翻炒一會之後加入雞肉炒至雞肉變色沾滿辣椒
7
再依次放入土豆條繼續翻炒，一會再放入香菇，香菇易熟
8
翻炒一會之後，加入沒過雞肉的冷水，蓋鍋蓋煮開
9
煮開後加入黃瓜和剩下的洋蔥，中火再煮十分鐘。
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關火，放入小蔥和香菜燜一會提香！
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出鍋裝盤啦！
12
隆重登場，賣相不咋樣，但是味道是相當的入味！雞肉滑嫩，配菜也是夠味下飯，超級好吃，做法也簡單食材要普通喔！
小貼士
1.之前可以先放入部分洋蔥或蔥白熗鍋提香
2.其他各種配菜也可以根據個人喜好加入喔
家庭版簡易燒雞公
