家常菜分步詳解168例

內容介紹

《家常菜分步詳解168例》的主要內容包括：全家最愛，百吃不厭，好吃易做。葷菜、素菜、家常菜……豐富之致。麻辣味、酸甜味、家常味……味美之極。家常美味來自身邊最簡單的食物，精選全國最具特色的家常經典菜式168例，《家常菜分步詳解168例》讓你一看就懂，一學就會。

作者介紹

色塵，專業公共營養師，資深美食撰稿人。2006年度榮獲poco網北京地區“最佳廚神”獎；2007年北京電視台王牌欄目《食全食美》，為其特別製作了《色塵的美食生活》專題片；所寫部落格連續兩屆榮獲中國部落格網“最佳寫食部落格”榮譽；2007、2008連續兩年被評為“搜狐網十大美食家”；長期為知名時尚雜誌、精品圖書製作和拍攝美食作品，提供營養膳食指導；現為中央電視台《天天飲食》節目的兼職策劃。

作品目錄

1風味時蔬小炒——拿手快炒菜，營養最豐足香菇荷蘭豆炒玉米辣味木耳炒腐竹乾煸四季豆腰果胡蘿蔔炒花椰菜素湯白菜燒栗子蒜蓉通菜椒香醋熘蓮藕芹菜炒百合營養最豐足韭菜辣椒炒豆乾火腿魔芋絲醋熘土豆絲醬爆土豆香辣熗黃瓜香椿煎蛋餅鹹蛋黃炒茄花家常豆腐2傳統肉菜端上桌——傳統家常菜，吃出新味道3家常魚鮮味正濃4美味靚湯煲出來——湯煲一鍋鮮，幸福駐心田5妙滋味醃鹵拌——菜式選得好，珍味餐桌繞6新口味正流行——跟著潮流走，天天好胃口7必不可少的麵點——好吃又易做，生活真快樂