家常菜——清蒸魚

清蒸魚是用各類魚製作的一道家常菜，主要原材料有魚、生薑、香蒜等，口味鹹鮮，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇，具有養血和開胃的功效，是舌尖上的美食。

做法

做法：蒸
口味：鹹鮮味
難度：新手嘗試
人數：2人份
準備時間：30分鐘
烹飪時間：<10分鐘

材料

主料：鱸魚550克
輔料：食鹽適量、醬油適量、蔥少許、姜少許、料酒適量

烹飪步驟

1、魚洗乾淨後背部刈柳葉刀，均勻抹鹽，醃製2小時入入味（這個天最好擺冰櫃），取出放蔥絲，生薑絲，料酒，蒸魚豉油
2、入微波爐高火4分鐘，中高火4分鐘（我家的微波爐功率較小哈）好了
3、今天的鱸魚比較肥美，口感真不錯，尤其沾到滷汁吃，鮮美啊