家常湯麵

家常湯麵

家常湯麵是一道簡單的家常飯,選用了常見的手擀麵條,北方的常見肉類豬肉以及木耳,經過簡單加工,最後煮成,簡單方便。

基本信息

做法

做法:煮

口味:鹹鮮味

難度:初級入門

人數:1人份

準備時間:10分鐘

烹飪時間:<15分鐘

烹飪材料

主料:麵條1把、豬肉50克、木耳50克

輔料:綠豆芽1把、榨菜50克

調料:色拉油適量、食鹽適量、小蔥1根、白鬍椒適量

製作步驟

1、先把肉切成肉絲,加少量生粉和料酒攪拌醃製10分鐘即可

2、蔥切斷,胡蘿蔔和浸泡好的黑木耳切成絲備用

3、醃製的榨菜很鹹,裡面也有很多添加物可以先清洗一下

4、熱鍋冷油放入蔥段先煸炒一下

5、放入肉絲和黑木耳煸炒片刻

6、放入胡蘿蔔絲煸炒

7、加入開水,水量以煮多少碗麵條為準

8、水開後加入豆芽和榨菜

9、最後加入白鬍椒粉和鹽調味即可

10、把湯料倒在煮好的麵條上即可吃了

特色

最喜歡的就是家常面,自己怎么喜歡怎么做,外面的麵條有時煮的太硬,而在家裡就可以根據自己的口味來定了!熱氣騰騰的一碗麵,在春暖乍寒的日子裡吃最過癮啊!

如果家裡有肉湯,雞湯之類的高湯那是再好不過了,隨便怎么煮都好吃啊!

童年就象為煮麵而燒的開水,潔淨的、沸騰的、充滿期待的。青年就象剛下到鍋里的面,從生澀走向成熟。中年就象咀嚼中的面,酸、甜、苦、辣,人生百味盡在其間。晚年就象吃完面剩下的麵湯,看似空虛,然而卻是濃縮後的厚重。

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