用料
| 材料 | 用量 |
| 麵粉 | 500g |
| 鹽 | 2g |
| 水 | 220g左右 |
| 玉米面 | 不計其數（沒有也行） |
做法
| 1. 先將鹽加入麵粉攪勻，然後開始加水，不要一次加入，因為麵粉的吸水量不同，用水量也可能會有差異，所以要分幾次加，加到可以把面都團在一起成為一個比較粗糙的麵團就行！密封松馳15分！注意：水一定不能加多了！！ |  家常手擀麵 |
| 2. 每過15分鐘，都要揉一揉麵團！ |  家常手擀麵 |
| 3. 重複揉面3～4次，麵團就會變得滋潤光滑了！當然如果有時間，再多揉幾次更好！接下來力氣活兒來了！ |  家常手擀麵 |
| 4. 將揉好的麵團用力擀薄！ |  家常手擀麵 |
| 5. 可以這樣擀～ |  家常手擀麵 |
| 6. 也可以這樣擀～ |  家常手擀麵 |
| 7. 還可以這樣擀～終於擀成一個大薄片兒～ |  家常手擀麵 |
| 8. 然後把麵皮來回折、來回折，毎折一層，都要撒上一層玉米面（如果實在沒有玉米面，撒乾麵粉也行，但防粘效果沒有玉米面好）！ |  家常手擀麵 |
| 9. 折成圖上的樣子～ |  家常手擀麵 |
| 10. 開始切！粗細憑個人喜好而定～ |  家常手擀麵 |
| 11. 切完後，將麵條抖撒開，其中的玉米面抖落下來，可以回收哈！OK！可以煮了！拌什麼澆頭隨意啦～反正口感超級棒！ |  家常手擀麵 |
