宰年雞

節日民風二十七宰年雞。北方的傳統年俗，記載了文化、生活歷史，更反映了中華民族年文化的世俗性、廣泛性。說到在臘月二十七這天殺雞，不同的地區還有一些不同的講究：像是天津，講究只能用公雞，因為要取漂亮的外觀和其雄赳赳的氣派。另外，這天宰好燉熟的公雞要在除夕晚上的年夜飯上吃，需擺放在桌子中間，而且必須是整隻放，不能切塊；在北京，老北京人除了在這天要準備雞肉外，還要準備其他的各種肉類，蔬菜等等吃食，為的就是能準備出一桌豐盛的年夜飯和家人一起分享。

簡介

“臘月二十七，宰年雞、趕大集。”我國春節民俗中是說，這天除了要宰殺自家的家禽，還要趕集、採購。鞭炮、春聯、牛羊肉、贈送小孩子的各種玩具禮品、

.宰年雞

女孩子的漂亮衣服等等，一切春節所需物品都在置辦之中，所以就不難解釋現在鞍山市場上每天絡繹不絕的人群了。雖然現在城市生活中，宰年雞的場面很難看到，但人們採購年貨準備過個豐足年的願望卻依然熱烈。

介紹

北方人臘月二十七這天除了宰雞燉雞外，要準備更多的肉菜、素菜等以備過年時候享用。每天廚房裡都要熱氣騰騰、香味撲鼻。外面冰天雪地北風呼嘯，一推門，

整雞

門裡各種香味兒和著熱氣撲面而來，還有滿屋子的笑語喧囂，如此帶著形、聲、色、香、味的才是年的味道。“二十三糖瓜粘，二十四掃房日，二十五做豆腐，二十六去割肉，二十七宰年雞，二十八把面發，二十九蒸饅頭，三十晚上熬一宵，大年初一去拜年。” 這首民謠道出了北方的傳統年俗，記載了文化、生活歷史，更反映了中華民族年文化的世俗性、廣泛性。

習俗

為什麼要在臘月二十七殺雞呢？這是取的諧音。“雞”同“吉”，有吉利、吉祥如意的意思。臘月二十七這天殺雞也是有講究的。殺好的雞，不能當天吃，

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要一直放到除夕才能吃，而且，除夕夜吃的時候也不能吃完，要一直留一點。因為雞代表了大吉大利，所以春節期間，天天都要在餐桌上見到雞，這樣才算圓滿。另外，老理講究初一不能動刀，所以更要提前準備好了。傳說這公雞是化身在人間報時的吉神，宰了它就是讓它回天庭休息，給玉皇大帝報這家人是否勤勞，所以臘月二十七就成了約定谷成的宰雞日。雖說現在自己宰雞的少了，但買宰好的雞帶回家的人卻大有人在。你看這位小姐，一買就是兩隻。

農曆傳統節日

農曆十二月初八：臘八節、冬至節 農曆十二月二十三：祭灶日 農曆二十四：掃塵日 農曆二十五：接玉皇 農曆二十七：宰年雞 農曆二十九：小除夕 農曆十二月三十：除夕 農曆正月初一：春節 農曆正月初二：祭財神 農曆正月初三：小年朝 農曆正月初五：破五 農曆正月初六：送窮 農曆正月初七：人日 農曆正月初八：順星 農曆正月初十：祭石頭 農曆正月十五：元宵節 農曆正月十六至二十：侗族蘆笙節 農曆正月二十五：填倉節 農曆正月二十九：送窮日

農曆二月初一：瑤族忌鳥節 農曆二月初二：春龍節、畲族會親節 農曆二月初八：僳僳族刀桿節 農曆三月十五：佤族播種節 農曆三月十五至二十五：白族三月街 農曆四月初八：牛王誕 農曆四月十八：錫伯族西遷節 農曆五月十三：阿昌族潑水節 農曆五月二十二：鄂溫克族米闊魯節 農曆五月二十九：瑤族達努節 農曆六月初六：壯族祭田節 、瑤族嘗新節 農曆六月二十四：火把節 農曆七月初七：女兒節 農曆七月十三：侗族吃新節 農曆七月十五：盂蘭盆會、普米族轉山會 農曆八月十五：中秋節 農曆九月初九：重陽節 農曆十月初一：祭祖節 農曆十月十六：瑤族盤王節