宮爆土豆

宮爆土豆，是一道菜餚，材料為土豆。適量醬油、鹽、糖，炒成醬紅色，下辣椒油、味素，用少許水澱粉勾芡，拌入花生米，炒勻即可。

基本內容

■土豆300克

■豬肉100克

■花生米50克

■黃瓜50克

■青辣椒50克

■蔥末、薑末共10克

■醬油、鹽、味素、糖、辣椒油、澱粉適量。

1、將土豆去皮切丁，煮成七成熟；將豬肉、黃瓜、青辣椒洗淨切丁待用；將花生米用油炸熟。

2、炒鍋中放油，燒熱，下蔥末、薑末煸炒，再下肉丁炒至變色，倒入土豆丁、青辣椒丁和黃瓜丁同炒，加

適量醬油、鹽、糖，炒成醬紅色，下辣椒油、味素，用少許水澱粉勾芡，拌入花生米，炒勻即可。