孜然咖喱牛肉干

原料：牛肉500克，紅酒5湯匙，生抽3湯匙，老抽1湯匙，辣椒碎1湯匙，咖喱粉1湯匙，白糖1/2湯匙，鹽2茶匙，姜2片，八角2個，花椒10粒，香葉2片，桂皮一小塊，丁香2粒，孜然1茶匙，茴香1茶匙，白芝麻適量。
做法：
1.準備好所需食材和調料。
2.牛肉豎切成條，不要太細，因為在加熱中，牛肉還會回縮。
3.鍋中加入足量的冷水，放入牛肉，大火燒開，緊一下牛肉，也就是焯水。
4.緊好的牛肉條撈出，瀝乾水分，直接放到電飯煲的內膽中。
5.加入姜，八角，花椒，香葉，桂皮，丁香，孜然，茴香。
6.淋入紅酒，生抽，攪拌均勻。
7.淋上老抽，加入鹽，糖。
8.再加入辣椒粉，一起拌勻。
9.用電飯煲煮飯鍵，如果有分精煮和快煮鍵，可以用精煮鍵來操作，沒有的話直接按煮飯鍵就可以啦。
10.待電飯煲自動到時見後，打開鍋蓋，撒上芝麻即可直接食用。
11.如果喜歡像市售那種，包裹上一層咖喱粉的話，可以撒上咖喱粉後拌勻。
12.也可以放在保鮮盒內，撒上咖喱粉後蓋上蓋子，搖晃均勻即可。