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酸湯子
酸湯子，又稱湯子、餷子、擱豆子（做法略有不同），是滿族夏季常吃的一種傳統特色美食，流行於東北遼寧東部、吉林東南部及黑龍江一帶，是用玉米水磨發酵後做的一種...
製作過程 酸湯文化 -
酸醋子
又名雀梅，花小淡黃色，核果近球形，成熟時紫黑色。因其果味有點酸，所以也有人叫酸醋子，或者酸咪子。原產我國長江流域及東南沿海各省，日本和印度也有分布，為亞...
形態特徵 分布範圍 主要價值 -
沒食子酸銻鈉
本品口服後由胃腸道緩慢吸收，作用類似酒石酸銻鉀，主要治療血吸蟲病。
沒食子酸銻鈉 藥理及套用 用法 【作用與用途】 【劑量與用法】 -
酸子蟹
酸子蟹是一道美味佳肴，主要製作原材料為螃蟹 、洋蔥頭 一個、紅辣椒 2個 等。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的菜餚。
食材明細 製作方法 -
工業沒食子酸
工業沒食子酸是指沒食子酸的一種產品規格，這種規格的產品只能用於工業生產過程，而不能用於醫藥、食品製品套用和生產。沒食子酸（英文名稱Gallic acid...
物理性質 化學性質 主要用途 製造方法 毒性和環境影響 -
焦性沒食子酸
焦性沒食子酸（英文名稱Pyrogallic Acid）又名1,2,3- 三羥基苯 （1,2,3-Trihydroxybenzene），1，2，3-連苯三...
物理性質 化學性質 主要用途 製造方法 毒性和環境影響 -
東北酸湯子
酸湯子又稱湯子，滿語為稱作厄其克。流行於東北遼寧、黑龍江一帶，是一種用玉米水面做的主食，酸湯子是滿族獨特的食物。 酸湯子與叉子齊名，也是東北小吃特色之一。
原料 作法 -
酸子炒蟹
做法(1)草菇切去底部的黑點，洗淨，在底部剞上個小十字，下開水鍋汆數十秒後，取出，瀝乾備用。 (2)肉蟹切成幾件，洗淨及瀝乾，加鹽調味，沾上生粉，下沸油...
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酸湯魚
酸湯魚（Fish in sour soup）是貴州菜和黔菜系中非常著名的火鍋菜品。酸湯魚，苗族獨有的食品，入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開。一般是先...
簡介 歷史 材料 做法 提示 -
丹東酸湯子
丹東酸湯子 丹東酸湯子以玉米為主料，發酵後磨成水面去渣取粉，擠壓成條狀煮熟，以蔥花、肉絲、海米、蘑菇、大醬等食之，細膩滑潤，味酸爽口，通脾健胃，消乏解渴。麵團可久存不腐，隨時取用，入沸水際熟，省時方便。 ...
