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餳
餳，是漢語辭彙，漢語拼音為xíng，指的是糖稀，也指糖塊、面劑子等變軟。如：糖～了。餳，也形容精神不振，眼睛半睜半閉。如：眼睛發～。
詳細釋義 方言集匯 古籍解釋 常用詞語 -
澤州餳
澤州餳，是一種在北宋時期，產自澤州（今晉城）的，當時風靡北宋首都東京汴梁開封的一種有名的食物。
史料記載 歷史考究 食品特色 主要功能 -
膠餳
詞語信息詞語 膠餳 拼音 jiāo xíng 注音 ㄐㄧㄠ ㄒㄧㄥˊ 引證解釋 稠厚的飴糖。 宋 洪邁 《夷堅乙志·小郗先生》：“乃索紙一幅，吐津塗其上，稠如膠餳。” ...
詞語信息 -
夢溪筆談夯
在潤州朱方門外，存中嘗夢至一處小山，花如覆錦，喬木覆其上，夢中樂之。後守...序有曰，世所傳《補筆談》，每篇首必題所補之卷，又有前幾件及中與後之分。如...十，余名有補。今以其書校考之，多不合。如故事不御前殿云云十件，補第二卷...
夢溪筆談 前言 夢溪筆談序 卷一故事一 卷二故事二 -
飴糖
者曰飴，形怡怡然也；稠者曰餳，強硬如錫也；如餳而濁者曰汱；《方言》謂之長...寒食多食餳，故醫方亦收用之。 飴糖有軟、硬之分，軟者為黃褐色濃稠液體...糖化製成的食品，又稱餳、膠飴。主要含麥芽糖，並含維生素B和鐵等。有軟、硬...
簡介 化學性質 來源 藥品簡述 用藥禁忌 -
長沙小吃
長條，用茶油煸炒，加放原湯，用旺火燒至湯汁濃稠，泛出油光時加人調料，再...新出林，於陵論價重如金。皇都陸海應無數，忍煎凌雲一寸心？”足見火方冬筍尖...。它具有“黑如墨，香如醇，嫩如酥，軟如絨”的特點，奇在以臭命名，不同於其它...
各種美味 德園包子 白沙液 特色地點 棒棒雞 -
焦圈[北京小吃]
論稀稠，無分男女齊來坐，適口酸鹽各一甌”。焦圈兒，又叫“小油鬼”，圈小如...、少許礬，加水拌和麵粉成麵團後，用手反覆壓揉麵團，揉勻後放案板餳3個小時...發出“嗡嗡”的聲音，並均勻地冒起半個米粒大的泡沫，才符合要求。如研攪時不...
營養成分 生產製作 食用指南 飲食文化 禁忌與副作用 -
糖霜譜
如餳（十分太稠則成沙腳，沙音■），插竹徧瓮中，始正入瓮，■〈欺〉箕覆之...”是也。（王逸註：“柘，藷蔗也。又雲，柘，一作蔗。”）其 後為蔗餳。孫亮使黃門“就中藏吏取交州所獻甘蔗餳”是也。其 後又為石密。《廣志》云：“蔗餳...
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《對山醫話》
之復問，且問周見呂如何？周對如呂。既 退 ，呂引鏡自照，顧周曰∶面有晦色否？周曰∶龍圖無自疑，容彩安靜。未幾，溱果病，遂不 起。噫！如神宗者，可...者。不知用藥如用兵，貴乎神速，若遲疑不進，使邪 勢蔓延，必至救援不及，致...
基本資料 簡介 作者 目錄 -
閩菜
“閩國”，對福建飲食文化的進一步開發、繁榮，產生了積極的促進作用。如...的需要，福州出現了“聚春園”、“惠如鱸”、“廣裕樓”、“嘉賓”、“另有天...，服務形式靈活，菜品款式新穎，風味聞名遐邇。如“佛跳牆”、“雞茸金絲筍...
簡介 歷史起源 閩菜風韻 主要特點 烹飪原料
