如意白玉湯

如意白玉湯

如意白玉湯
[1]菜系：家常小菜菜名：如意白玉湯原料：南豆腐200克、水發冬菇75克、青豆100克製作：1、豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇治淨。2、豆腐下6成熱油中，煎至兩面金黃，加醬油、料酒、白糖、味素、鮮湯，用小火燒入味後勾芡裝盤。3、鍋留底油，下香菇、青豆煸炒、加料酒、味素、鹽﹑鮮湯，入味後勾芡淋少許香油，放到豆腐中央即成。[2]