奶油炒豌豆

奶油炒豌豆是一道甜味的菜，需要豌豆200克，麵包 25克 雞蛋 25克 奶油 40克 牛奶 25克

菜譜口味

甜味

製作工藝

炒

原料

主料:豌豆 200克
輔料:麵包 25克 雞蛋 25克 奶油 40克 牛奶 25克
調料:豬油（煉製） 50克 白砂糖 10克 鹽 2克 味素 1克 各適量

製作方法

1.把豌豆用水煮熟，撈出投涼；
2.麵包去渣，切成長8厘米、寬厚各2厘米的四個三角條；
3.雞蛋加牛奶、白糖、精鹽攪拌成蛋奶汁；
4.煎盤或平鍋內放豬油，燒至七成熱；
5.將麵包蘸上蛋奶汁，兩面煎至金黃色時取出；
6.煎盤內放入奶油燒熱，投入豌豆，再加入精鹽、味素、白糖調好口味；
7.炒透盛入盤中，盤四周對稱地插上煎好的麵包條，中心放上一片奶油即成。