奶油冬瓜片

奶油冬瓜片，原料有冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味素各適量，味道可口。

奶油冬瓜片
食材： 冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味素各適量。

奶油冬瓜片

做法： 冬瓜去皮，洗淨切片，入沸水略煮後，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜片排放在大碗內，加鹽、味素、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。把冬瓜片覆入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸後，用水澱粉勾芡，冬瓜入鍋內，淋上香油攪拌均勻，最後撒上火腿末出鍋即成。
功效： 清熱解毒，生津除煩，補虛損，益脾胃。