基本資料
中文名:奧特酒莊英文名:AltoEstate
所在產區:斯特蘭德
主要葡萄品種:西拉
其它葡萄品種:赤霞珠
土壤類型:花崗岩
酒莊介紹
“Alto”在拉丁文中是指葡萄園的海拔高度以及酒莊致力生產卓越品質葡萄酒的志向。奧特酒莊（AltoEstate）位於南非斯特蘭德（Stellenbosch）產區，酒莊歷史可以追溯至1693年。今天，該酒莊的葡萄酒由著名的釀酒師SchalkvanderWesthuizen精心釀製，品質更是有了質的飛躍。他說：“釀酒是我的生活，就像我的血液和雙手。它也是我所知道的一切！”可以說，奧特酒莊葡萄酒的品質在21世紀初得到的極大地改善，多虧了這位“瘋狂”的釀酒師。
奧特莊園坐落於斯特蘭德產區內雄偉的海德堡山（HelderbergMountain）的斜坡之上，其葡萄園呈梯田狀，朝北、東北或西北，山坡的土壤主要為花崗岩，海拔高度從100米至500米不等，這樣的地理及土壤條件非常適合紅葡萄品種的種植。所以，奧特酒莊一直以來都以“紅葡萄酒王國”著稱就不足為奇了。
可以說，奧特酒莊之所以能夠出產世界級的紅葡萄酒全都有賴於其優秀的風土條件。夏天，葡萄園白天沐浴在充足的陽光下，傍晚，來自福爾斯灣（FalseBay）的涼風襲來，不僅延長了葡萄的成熟時間，而且還更好地保留了優秀葡萄品種的複雜風味。此外，其旱地條件確保了葡萄的產量一直保持在較低的水平，這也進一步保證了高品質葡萄的出產，從而保證了高品質葡萄酒的出產。奧特酒莊種植的主要葡萄品種包括西拉和赤霞珠等紅葡萄品種，該酒莊在世界葡萄酒公開競賽中獲得的金牌超過70枚。
