奇異果雞片

主要食材

: 瓜果類 菜系: 家常 健康(健康食品)、新鮮、養眼，面前的這盤料理誘惑著眼球和味蕾，誰能想到，那披著一層淺褐色絨毛、小小的奇異果竟能帶來如此驚喜。
奇異果 2個雞胸肉 300g紅椒 1個料酒 1茶匙（5ml）黑胡椒粉 1/2茶匙（3g）乾澱粉、鹽 各1茶匙（5g）油(油食品)

做法

1湯匙（15ml）紅椒去籽奇異果剝去外皮，切成3cm大小的片。雞胸肉洗淨後，也斜切成3cm大小的片。 在切好的雞肉片中調入料酒、乾澱粉、黑胡椒粉和鹽（1/2茶匙，3g）抓拌均勻，醃製5分鐘。 鍋中倒入油，燒至七成熱時放入醃好的雞片滑炒，炒至九成熟時放入紅椒片和奇異果片，加入剩下的鹽（2g）翻炒幾下即可。