天麻首烏炒肝心

製作： 食法： 功效：

配方：
何首烏15克、天麻10克、豬心50克、豬肝50克、紹酒10克、雞蛋1隻、花菜100克、姜5克、蔥10克、生粉20克、雞湯100克、素油50克
製作：
1、把天麻、首烏烘乾，研成細粉；豬肝洗淨切片；豬心一切兩半，除去血管，切片；花菜洗淨，撕成大朵花；姜切絲，蔥切段。
2、把豬心片、肝片放入碗內，加入生粉，打入雞蛋，一半姜、蔥注入少許雞湯拌勻，待用。
3、把炒勺置武火上，加入素油，燒六成熟時，下入蔥、姜爆香，下入肝、心片，加入首烏、天麻粉，炒勻，然後加入花菜和剩下雞湯，待花菜熟透即成。
食法：
每日1次，每次吃肝、心30克，隨意食花菜。
功效：
滋補肝心，寧心安神。心肝虛損之心臟病患者食用，治療冠心病猶佳。

天麻

制首烏

豬肝

豬心