簡介
（圖）天鷹椒天鷹椒是外貿出口型辣椒。該產品辣度高，在國內、國際市場享有較好的聲譽，是天津林亭口鎮外貿出口主要產品之一。“天鷹椒”果實中含有較多的蛋白質，碳水化合物，脂肪和豐富的多種維生素，特別是其中的辣椒素能幫助消化。增進食慾，能夠增強人體健康，抵抗疾病，是人們生活中很好的佐餐食品。
特點
天鷹椒的花為白色、單花、著生於主莖及側枝的頂端、簇生。天鷹椒的花芽分花開始的較早，在苗期3片真葉展開後即開始進行，受植株營養狀況的影響，花的花柱有長有短。在植株營養充足、環境條件適宜的情況下，分化的花以長柱花（花柱高於花葯）為主，這類花多能正常受精結果；在植株營養不良、環境條件較惡劣的情況下，短柱花（花柱短於花葯）增大多，這種花脫落率高。在育苗及生產管理中，創造適於秧苗生長發育的外界環境條件，促進長柱花的形成、增大長柱花的比例，能有效地減少落花，提高座果率。
栽培管理
栽培1 苗期管理
(1)育苗
天鷹椒生長的適宜溫度為20～30℃在生產上推廣了小拱棚或陽畦育苗，膜外加草苫等保溫覆蓋物，提高對光熱水等資源的利用率和土地生產效率。
(2）培育壯苗
定植苗太大太小，均達不到理想的產量。只有生長健壯，根系再生能力強的苗子，移植後才能正常生長，達到理想的產量結果。產量的高峰點在株高15～18cm，葉片數10～12，苗重3～5g，故確定苗齡55～60天，生理苗齡10片以上為壯苗。
（3)適期移植
氣溫接近辣椒生長適宜溫度20～30℃時，適當密植與平衡施肥。
適當密植是最大限度的利用光熱資源，實現優質高產的關鍵。在本地一般土壤肥力條件下，密度13.5萬～11. 5萬株/hm2產量最高。
辣椒為喜鉀作物，施足底肥，增施鉀肥，能有效地減少辣椒病害，提高產量和品質，為確定底肥的合理用量，底肥以純N 120kg/hm2、P205 135kg/hm2、K20 157.5kg/hm2，N、P、K配比1∶1.1∶1.3為最佳。
3 間作種植
天鷹椒屬喜散射光的作物，適度遮蔭對產量和品質都有促進作用。在試驗、示範的基礎上，我們在項目區大力推廣了天鷹椒、玉米間作技術，間作面積1.9萬hm2，占項目區面積的61.3%。試驗示範表明，天鷹椒與玉米間作，具有以下優點：①有效地減少了日灼病的發病率，提高品質。病株率下降60.2%，病葉率下降31.8%，病椒率下降20.4%，一級品率提高23.25%。②玉米葉片寬大、葉面蒸騰作用強，大雨後在一定程度上能減輕天鷹椒澇害。③玉米對棉鈴蟲等成蟲有誘集作用，利於集中捕殺。④增產乾椒315kg/hm2，增產10.47%，多收玉米1480.5kg/hm2，兩項合計增收3000 元/ hm2。據試驗，辣椒玉米間作最佳行比為4～6∶ 1。玉米株距50cm，單株栽培，留苗600～800株/hm2，天鷹椒定植後即可播種玉米。
4 適時打頂
天鷹椒株型為有限聚傘型，其自然生長特性是，頂端生長點長出14片葉子後開花結果封頂，隨之下部葉片葉腋抽出側枝，頂花先於各側枝花結果成熟。6月底7月初，當天鷹椒長到 14片葉子時，適時打頂，有以下幾點好處：①破壞了頂端生長優勢，調節了植株體內的營養運轉方向，有利於側枝的滋生和生長，打頂比對照側枝數多0.2個。②生長健壯，整齊，單株多結果6.1個，等內果多8.4個。③通風透光，有利於光合作用的進行及光合產物的積累，百椒乾重比對照增加1.2g。④適時打頂的平均單產為4612.5kg/hm2，對照為 4240.5kg/hm2，打頂比對照增產372.0kg/hm2，經統計分析增產效果顯著。
