天丼(2)

天丼(2)

3.將面衣材料全部混合均勻後,用筷子把作法2準備好材料一一沾裹上面衣,放入油溫約180℃的熱油中油炸至熟,取出瀝乾油份備用。 4.準備一人份的白飯,放入大碗中,再把炸好的材料一一排在白飯上,淋上醬料即完成天丼。 萬能醬汁的作法─準備酒1/4杯、醬油1/4杯、味醂1/4杯,將材料全部放入鍋子中,用小火煮滾後,再續煮2分鐘即可。

原料/調料

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