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文蛤[簾蛤目簾蛤科動物]
文蛤（拼音：wén-gé）又稱為蛤蜊（g嗄-lí），別名華哥，另有稱謂為麗文蛤、蚶仔（hān-zǎi）、粉蟯（fěn-náo），白仔，[1]是屬於雙殼綱...
形態特徵 種群分布 分類學 形狀特徵 生活習性 -
文蛤
文蛤又稱為蛤蜊、花蛤，別名華哥、麗文蛤、蚶仔（hān-zǎi）、粉蟯（fěn-náo），白仔，是屬於雙殼綱簾蛤目簾蛤科的貝類，是重要的食用貝類之一。殼呈...
形態特徵 生活習性 種群分布 分類學 相關研究 -
天下第一鮮[江蘇南通傳統名菜]
天下第一鮮又稱炒文蛤，炒月斧，是一道經典的傳統菜餚。文蛤為海產貝殼類。因蛤肉富含胺基酸與琥珀酸，其味非常鮮美，素有“天下第一鮮”之稱，被歷代帝王將相和文...
原料 製作過程 注意 特點 相關信息 -
天下第一鮮
天下第一鮮即炒文蛤，是南通傳統名菜，又名炒月斧。文蛤又名花蛤，為海產貝殼類。因蛤肉富含胺基酸與琥珀酸，其味非常鮮美，素有“天下第一鮮”之稱，被歷代帝王將...
原料 製作過程 注意 特點 典故 -
黃河口文蛤
黃河口文蛤，山東省東營市河口區特產，中國國家地理標誌產品。 黃河口文蛤產於黃河三角洲，味道鮮美，質量上乘，在國際市場上競爭力強，被稱為“天下第一鮮”，是...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
如東文蛤
生活在淺海鹽度較低的沙灘上，雌雄異體，性腺成熟期在6月至7月，產出的精、卵子在海水中受精、孵化，幼蛤經三周后進入沙底棲息。從幼蛤到長成采捕需二三年。幼蛤...
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東台文蛤
東台文蛤主要產於東台沿海一帶，其經濟價值高、營養豐富、肉質鮮美，為鹽城市出口創匯的主要海產品之一。
東台文蛤 相關條目 -
滬菜天下第一鮮
(0.03毫克) (1.25毫克) (329.45毫克)
製作工藝 食譜營養 食譜相剋 歷史文化 健康提示 -
蒼南文蛤
營養價值蒼南文蛤肉嫩味鮮，是貝類海鮮中的上品，含有蛋白質10%，脂肪...，最宜於作下酒菜。將文蛤肉製成文蛤醬，更是海邊人的絕活。把鮮蛤肉裝進罐或瓶...取食文蛤。清乾隆皇帝下江南時在蘇州吃到文蛤，御封它為“天下第一鮮”。從此...
營養價值 食用方法 藥用價值 追溯歷史 -
文蛤餅
文蛤餅，是日常生活中一種食品，主要食材是文蛤肉。啟東人稱之為“天下第一鮮”的“阿茲餅”。文蛤餅在啟東，就如海蠣煎在廈門那么出名。是啟東最有名的特色菜之一...
基本信息 美食簡介 製作材料 口味特色 製作方法
