大蝦豆腐湯

大蝦豆腐湯是一道以基圍蝦為主要食材製作的美食。

原料：
基圍蝦400克、內酯豆腐1盒、香菇150克、番茄200克、裙帶菜150克、姜1塊、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙、清水適量。
做法：
1、內酯豆腐切塊、番茄切塊、香菇切塊、裙帶菜切絲備用。
2、基圍蝦沖洗乾淨，從後背開一刀，取出蝦線備用。
3、清水加姜塊，大火煮開，加入番茄、豆腐、香菇、裙帶菜，大火煮開。
4、加入基圍蝦，煮開關火。
5、調入胡椒粉、鹽即可。