大洪的日式燒肉

內容介紹

24道燒肉食材、調味搭配及實用技巧大公開。7種燒肉醬料、沾醬教作，讓你隨身所欲創造不同的新風味。3大搭配燒肉的美味夥伴，給你主食、小菜、飲料的多元滋味。如果你覺得燒肉很簡單，那就大錯特錯了。大洪將多年經驗一一收集，挑戰你的味蕾與視覺，讓你也有機會晉身燒肉達人。烤肉太普通，燒肉才夠贊。

作者介紹

黃一洪，朋友都叫他大洪。一個體育系畢業的型男，大學時期因為打工而進入燒肉世界，因此迷上了日式燒肉的豐美滋味，啟發了他的濃厚興趣，進而鑽研各種燒肉食材與醬料契合的奧秘，還多次前往日本從和牛的肉品處理開始學習，視燒肉為自己的{一期一會}，在累計了多年的經驗後，終於創出燒肉的獨家風味，是目前燒肉界最執著的燒肉一哥。