大果粒芒果布丁

大果粒芒果布丁，是一種以芒果和乳製品作為主要材料的果子凍，是香港的流行甜品之一。

食材準備

芒果肉400克
動物淡奶油100克
牛奶100克
細砂糖40克
吉利丁兩片(約10克)
動物淡奶油150克
糖15克

做法

1，吉利丁冷水泡軟，擠乾備用。
2，牛奶加糖隔水煮至糖化，加入吉利丁攪拌融化關火。
3，芒果100克切成丁，300克芒果肉加100克動物淡奶油一起倒入攪拌機打成果泥狀。
4，芒果泥加入芒果丁和牛奶液拌勻裝杯。
5，放入冰櫃冷藏至凝固，再150克動物淡奶油加糖打發裝飾表面。