多聚糠醛酸

糖醛酸的聚合體，也是含糖醛酸和中性糖結合成的酸性多糖物質。

構成

主要有D-半乳糖醛酸聚合體的果膠酸，以D-甘露糖醛酸和L-葡萄糖醛酸為組成單糖的藻酸。陸生植物的細胞壁中有很多多聚糖醛酸半纖維素。被稱為植物膠（plant gum）和植物粘液（plant mucilage）的物質多是由葡萄糖醛酸或半乳糖醛酸與己糖、戊糖組成的多聚糖醛酸多糖。