多味雞翅

用料

材料	用量
雞翅
泰國甜辣醬
黑胡椒
孜然
薑黃粉
咖喱粉	三小勺
魚露
蚝油
歐芹碎
羅勒碎
肉桂粉
檸檬汁	少許
青椒丁

做法

1. 雞翅洗淨 在上面劃幾刀 深度要直抵骨頭 方便入味

2. 在透明保鮮袋裡加入各種各種香辛料 但是主要調料還是泰國甜辣醬 若想更辣一點可加入韓國辣醬兌成的碗汁

3. 放入雞翅 進行全方位多層次寬角度的馬殺雞...然後放入冰櫃冷藏不得少於三個小時 我冷藏了一天...我說了我真的蠻拼的...orz

4. 取出入味的雞翅 平底不粘鍋不用放油 直接小火開始煎雞翅 直到雞翅表面焦黃 注意時常反動

5. 倒入袋中剩餘醃料醬汁 蓋上鍋蓋小火悶五六分鐘 然後開蓋轉大火收汁即可