墨魚鴨塊湯

墨魚鴨塊湯養分美味的絕妙好湯，對養生無莫大的好處，特別現正在越來越多的人注沉養生，正在酒店或小飯館吃上一份瓦罐湯，既曖胃又曖身，煨湯食材品類豐富多變，更可搭配數類外藥，那樣，食物養分和外藥的精髓經過長時間煨制，大多數未釋放到湯汁外，果此，煨湯具無養顏、美容、減肥、緩解壓力等功效。

基本信息

類別：養生靚湯

墨魚鴨塊湯

菜系：贛菜
基本材料：墨魚、老鴨
製作工藝：燜煲
口味：鮮香味濃
功效：美容、清熱、健胃、滋補

做法

鴨子先用水煮一遍，去掉血水和浮漂，然後放在水裡和墨魚一起煮，任何作料不要放，用電飯煲的話1-2個小時就可以了，如果嫌不夠爛的話，可以繼續煮。煮好後加鹽和味素就OK了。喜歡吃桂圓的話可以加點桂圓一起煮。鴨子和墨魚放一起味道會很鮮美,如怕腥味可加少許薑片一起燉,就沒有腥味,而且鴨肉也比較容易燉爛,也可加少許冬歸一起燉,燉好後上桌前可加點米酒,味道更好.