| 材料 | 用量 |
| 墨魚 | 200克 |
| 韭黃 | 100克 |
| 香菇 | 10克 |
| 甘筍 | 10克 |
| 胡蘿蔔 | 少許 |
| 姜 | 適量 |
| 雞精，鹽，糖 | 少許 |
| 蔥，胡椒 | 各15克 |
| 麻油 | 5克 |
| 1. 將韭黃洗乾淨，切成段，香菇，甘筍，胡蘿蔔切片 |  墨魚卷 |
| 2. 墨魚水發後洗乾淨，劃十字刀，切片，放進鍋里水煮沸，下姜，蔥煮味，大火燒至微卷，撈出，瀝水後加入薑汁，胡椒，麻油，鹽拌勻 | 墨魚卷 |
| 3. 鍋內燒熱油，大火炒勻薑片，蔥段，甘筍，香菇，胡蘿蔔，放墨魚快速炒勻，下韭黃合炒，加入雞精，小炒一會落盤。 |  墨魚卷 |
白炒墨魚卷，屬於中國閩菜菜系，是一道海鮮菜，味道鮮美，對女性月經不調等疾病有食療作用。
白炒墨魚卷 【菜譜名稱】 【所屬菜系】 【菜譜功效】 【製作材料】韭黃墨魚卷屬浙江菜，烹飪比較簡單，因墨魚蛋含豐富的蛋白質，具有較高的營養價值和藥用價值。而韭黃含有較多的粗纖維，又有辛溫補陽之功效，適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。
原料 調味料 製法爆墨魚卷是中國浙菜菜系中很有特色的漢族名菜，爆墨魚卷以墨魚 為主要材料，烹飪以爆菜為主。墨魚肉捲曲呈麥穗狀，色白形美，滷汁緊包魚卷，脆嫩爽口入味。
製作材料 製作流程 食譜信息 食譜營養 營養成分工藝：炸主料：蒸墨魚卷10段（4厘米長的段）（見原料半成品製作）。 1.將蒸好的墨魚卷取出，搌乾水分。 2.鍋炙好，入花生油，燒至七成熱，下入珍珠菜葉，...
製作材料： 銀箔墨魚卷的特色： 製作方法：黃瓜墨魚卷，美食，主要原料有墨魚300克，黃瓜200克，豬油、鹽、味素。
爆炒墨魚卷是一款可口美食，主要原料有墨魚、胡蘿蔔等，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。
食材明細 營養價值 烹飪方法青椒墨魚卷是一道菜品，主料為墨魚、青椒。
食材明細 做法 小貼士圓白菜墨魚卷是用圓白菜、墨魚，調料：鹽、味素、高湯、澱粉做的一道菜。
原料 製作方法